Mirisi djetinjstva, okusi tradicije i recepti koji se pamte.
Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste kombinacija dvije potpuno različite teksture koje se savršeno nadopunjuju. Baza je vlažan, čokoladni biskvit napravljen bez jaja i mlijeka, dok je krema od pudinga i slatkog vrhnja lagana, svježa i pomalo podsjeća na sladoled – otuda i naziv “ledene kocke”. Kada zagrizete komad, prvo osjetite mekoću kakao testa, […]
Postoje recepti koji nas odmah vrate u djetinjstvo. Dovoljno je osjetiti miris toplog dizanog tijesta koje se peče u pećnici pa da cijeli dom ispuni osjećaj topline, sigurnosti i iščekivanja. Upravo su takve ove slatke rolice s džemom od malina. Osim što su jednostavne za pripremu, prekrasno izgledaju kada se poslože u okrugli kalup. Štoviše, […]
Mađarica je kraljica praznične trpeze. Postoje kolači koji su samo “slatkiši”, a postoje i oni koji su institucija. U kontinentalnom dijelu naših krajeva, niti jedno vjenčanje, krštenje ili božićno jutro ne može se zamisliti bez precizno narezanih, tankih ploški koje ponosno pokazuju svoje savršene slojeve. Govorim, naravno, o Mađarici. Iako joj ime sugeriše porijeklo kod […]
Postoje dani kada naše tijelo i duh traže nešto slatko, ali ne previše teško. Dok su čokoladne torte rezervisane za hladne zimske večeri i svečane proslave, voćna torta s jogurtom je kraljica opuštenih popodneva, ljetnih bašta i trenutaka kada želimo desert koji nas neće “uspavati”, već osvježiti. Ova torta je postala moj apsolutni favorit iz […]