Mirisi djetinjstva, okusi tradicije i recepti koji se pamte.
Kada bi postojalo jelo koje definira pojam “hrana za dušu” (comfort food), onda bi to bez sumnje bio juneći gulaš. Postoji nešto iskonsko i utješno u tom gustom, bogatom umaku koji se satima polako krčka na šporetu, ispunjavajući cijelu kuću aromama koje nas vraćaju u djetinjstvo, u kuhinje naših majki i baka. Iako vjerovatno svako […]
Postoji razlika između piletine koja je samo “pečena” i one koja izaziva uzdahe za stolom. Svi smo barem jednom doživjeli onaj trenutak razočarenja kada presuha prsa ili žilav batak pokvare nedjeljni ručak. Ipak, uz pravu tehniku i malo strpljenja, piletina može postati kulinarsko remek-djelo koje se topi u ustima. Moja potraga za savršenim receptom završila […]